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申年の梅干しは「難が去る」で縁起が良いとかで
お手頃に良い梅が手に入ったので
初めて1kg梅干しを作ってみました。
美味しくなるのは一年後くらいとか。

良い歳になった証拠でしょうね。

梅ジュースとともに。