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毎年恒例になっている善積農園さんの紅玉を使って
キャラメルバタージャムをつくりました。
生の紅玉もとても美味しくてつまみ食いしながら皮を剥きました。
ヒナタヤで購入するマスコバド糖でカラメルをギリギリまで
焦がしてバター投入。やっぱりこの組み合わせ、この味!